职业人的作风：道路的究极向前探索～天妇罗职人早乙女哲哉

仕事の流儀「道を究める、その先にてんぷら職人・早乙女哲哉」（2012）

上映年代：2012
别名：行家本色「道路的究极向前探索～天妇罗职人早乙女哲哉」
类型：纪录片
地区：日本
主演：早乙女哲哉
更新时间:

剧情：早乙女哲哉是日本著名天妇罗料理亭“みかわ是山居”的店主兼主厨，是***食界最负盛名的天妇罗料理大师，与“寿司之神”小野二郎、“鳗鱼……

8.4

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职业人的作风：道路的究极向前探索～天妇罗职人早乙女哲哉剧情内容介绍

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《职业人的作风：道路的究极向前探索～天妇罗职人早乙女哲哉》又名行家本色「道路的究极向前探索～天妇罗职人早乙女哲哉」。

早乙女哲哉是日本著名天妇罗料理亭“みかわ是山居”的店主兼主厨，是***食界最负盛名的天妇罗料理大师，与“寿司之神”小野二郎、“鳗鱼之神”金本兼**一并被尊为“江户前料理三神”。　　NHK《职业人的做风》（仕事の流儀）系列此次主要记录讲述了早乙女哲哉作为天妇罗职人其生涯中的两个转折点：成名前，早年如何直面自身胆小怯懦的性格弱点并将之转化为专注细致的职业作风；成名后，晚年遭遇经济萧条，用自己坚持本色，创新料理的行动安*暂时停业的料理界朋友，鼓励其再出发的故事。

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