筑地深入世界上最大的鱼市场

剧情：

未知

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筑地鱼市的交易流程——批发商（从渔民进货，出售或拍卖，谈价，电话推销，了解天气信息等）、经销商、买手，很繁忙火热。拍卖**势，不浪费金枪鱼，保持一定的“敬畏”之心，很专业认真细心，精准贴合客户需求。

日本东京最大的海产品市场，自成体系的话术、姿态、动作。供应商需要掌握精湛的片鱼技术，对鱼的不同部位了如指掌，并且满足客户要求。

主要聚焦于金枪鱼捕捞**产业链的介绍，金枪鱼老板向法式主厨介绍货品的真诚相挺有意思的

B站。还不错，大致了解了渔夫-经销商-中间商-厨师买家的一条渔获销售链，看起来不太高效，但是是久经考验的筑地方案。

“这里充分地展现了复杂的人际关系与各色谈判，但是，**双方之间的深厚信任也为彼此建立起了出人意料的和睦氛围。该市场由经验丰富的专业人员在**上运行，其复杂度如**类的大脑神经系统。让我们一起前往幕后，欣赏这个神奇的筑地市场。”介绍了很多鱼的知识，不过都忘了。

看完这个想起牛市。当然，日本人把吃搞成了一种仪式，把鱼市场生存搞成一种哲学（匠人精神）只有日本人

市场特有的手势叫卖拍卖。还是金枪鱼最吸引人啊，切金枪鱼的学问。金枪鱼濒危，摊主希望告诉大家，日本人不会浪费金枪鱼的每个部分。制作了金枪鱼切割组合模型。

好看简短但是整个筑地运行流程很清楚也有意思

凑合事，打发时间，聊胜于无的一部。

捏寿司的师傅拇指有病变，不敢吃这样的手捏出来的寿司

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